学校法人
東稜学園

福島東稜高等学校

9月30日（火）に食物文化科3年生が『和菓子講習会』を開催しました。

講師には、福島市北町の松屋清風庵の菅野翔太郎先生と食物文化科OGの若林花音さん

をお招きし、楽しいひと時を過ごしました。各自が個性的な絵付けをした『絵描まんじゅう』やいつもとは違い焼かずに蒸して作るカステラ『浮島』、５種の『練り切り』を作りました。和菓子は趣のある日本の四季を表現し、伝統技術の伝承で作り上げられてきた逸品です。普段はできない貴重な体験をすることができ、あらためて日本の食文化の奥深さに気付くことができました。