和菓子講習会【食物文化科3年生】

202407.02

6月25日（火）に食物文化科3年生の和菓子講習会を実施しました。今年からこれまでお世話になった「有限会社　松屋清風庵」三代目の菅野嘉春先生から引き継ぎ、四代目の菅野翔太郎先生を講師にお迎えし、日本の伝統文化である「和菓子」作りに挑戦しました。今回は食物文化科の卒業生で、現在松屋清風庵さんで修行中の若林歌音さんにもアシスタントとして教えていただきました。饅頭では、慣れない作業に苦戦していましたが、個性豊かな絵付けによって自分だけのオリジナル饅頭が出来上がり貴重な体験になりました。