202605.11
うどん打ち体験教室【食物文化科】
５月１１日（月）、食物文化科１年生の調理実習で「うどん打ち体験教室」を行いました。講師には、本校卒業生である小山翔氏をお招きしました。
ほとんどの生徒が初めてのうどん作りということもあり、真剣にメモを取りながら説明を聞いていました。こねる作業は順調に行うことができましたが、寝かせた生地にコシを出すため、足で生地を踏む作業では苦戦する様子も見られましたが、作業を２～３回繰り返すうちに次第にコシが強くなり、苦労しながらも楽しみながら作ることができました。
また、麺棒を使って丸い生地を四角く伸ばす作業も悪戦苦闘していました。今日、自分たちで作ったうどんはお土産として持ち帰り、試食用は事前にお店で準備していただいたうどんを味わいました。コシのあるおいしいうどんに、生徒たちは大満足の様子でした。
